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Ломновский LOMNOVSKY Praskovia Nicolaïèvna, née Védenskaya (1881-1975) LOMNOVSKY Pierre Nikolaïèvitch (1871-1956) |
Pierre Lomnovsky est chef d’état major du général Broussilov sur le front du sud-est pendant la première guerre mondiale. Il s'engage ensuite comme volontaire dans les armées blanches. Il émigre avec sa famille en 1919 et séjourne quelques temps en Bulgarie où il découvre notamment la recette du yaourt bulgare.
Quand il arrive à Nice en 1926 et ouvre une laiterie où sont produits... des yaourts bulgares, alors inconnus en France. Le général devient alors fabriquant de yaourts. Il dépose la marque, enregistrée sous le nom Les Balkans. L’entreprise familiale est très prospère. En plus de sa clientèle niçoise locale, elle livre, jusque dans les années 1950, des yaourts aux familles russes ainsi qu’aux nombreux restaurants russes qui existaient alors dans la région.1
Pierre Lomnovsky repose auprès de sa femme Praskovia Nicolaïèvna et de ses deux filles Olga Pétrovna et Nina Pétrovna.
1 Les Russes sur la Côte d'Azur, Le Roy Ellis, éditions Serre, Nice- 1988, p 170